L'umami うま味

  • Publié le : 27/06/2017
  • Par : F.F.Y.
  • Note :
    3/5

La cinquième saveur

Reconnue comme l’une des saveurs de base avec le salé, le sucré, l’acide et l’amer, l’umami reste cependant une saveur de la cuisine japonaise un peu mystérieuse.

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