Scoprire Hakodate

Come arrivare ad Hakodate e in città

Raggiungere Hakodate è relativamente facile grazie ai numerosi collegamenti con il resto del Giappone. Da Tokyo è possibile prendere l'Hokkaido Shinkansen, che collega la stazione di Tokyo a quella di Shin-Hakodate-Hokuto in circa 4 ore. Da lì, il treno locale Hakodate Liner vi porterà alla stazione di Hakodate in altri 20 minuti. Questa opzione è interamente coperta dal Japan Rail Pass, il che la rende una scelta economica per i turisti.

Per i viaggiatori provenienti da Sapporo, i treni espressi Limited Express Hokuto e Super Hokuto circolano regolarmente, consentendo il viaggio in circa 3 ore e 20 minuti. L'aereo è un'alternativa rapida , con voli giornalieri dall'aeroporto Haneda di Tokyo, dall'aeroporto Kansai (KIX ) di Osaka e dall'aeroporto di Nagoya. L'aeroporto di Hakodate dista solo 8 km dal centro della città, con bus navetta regolari che impiegano 20-30 minuti.

Un'opzione più panoramica è quella di prendere il traghetto da Aomori, sull'isola principale di Honshu. I traghetti Seikan Ferry e Tsugaru Kaikyo Ferry offrono diverse traversate giornaliere, con un tempo di percorrenza compreso tra le 3 ore e 40 minuti e le 4 ore, offrendo magnifiche viste sullo stretto di Tsugaru.

La rete di tram è il modo ideale per spostarsi in città. Hakodate ha due linee principali (numerate 2 e 5) che servono la maggior parte delle attrazioni turistiche. Sono disponibili abbonamenti per un giorno (¥600) e per due giorni, che rendono gli spostamenti economici e comodi. Per raggiungere il monte Hakodate, si può prendere la funivia dalla fermata del tram Jujigai o l'autobus dalla stazione di Hakodate. Anche l'area intorno a Hakodate è facilmente accessibile per gite di un giorno in auto o in treno.

Luoghi da non perdere a Hakodate

La visita ad Hakodate deve iniziare dal famoso mercato mattutino (Asa-ichi), una vera e propria istituzione locale. Aperto dalle 6 del mattino in inverno (dalle 5 in estate), questo vivace mercato si estende per diversi isolati vicino alla stazione e offre un'impressionante varietà di frutti di mare appena pescati. Si tratta di un'esperienza sensoriale unica, in cui è possibile osservare i venditori che chiamano allegramente i passanti e persino partecipare alla pesca dei calamari in alcune bancarelle. I ristoranti in loco offrono l'opportunità di assaggiare immediatamente questi tesori del mare, in particolare sotto forma di "donburi", ciotole di riso generosamente riempite di frutti di mare.

Il quartiere storico di Motomachi è un altro punto di forza della visita. Situato sulle dolci pendici del monte Hakodate, questo quartiere testimonia la precoce apertura della città alle influenze straniere. Qui scoprirete una notevole collezione di edifici in stile occidentale risalenti all'epoca Meiji, tra cui diverse chiese. La chiesa ortodossa russa, con la sua caratteristica cupola verde, è particolarmente impressionante, così come le vicine chiese cattoliche e anglicane. Il cimitero degli stranieri, dove sono sepolti molti espatriati europei dei primi tempi del porto, offre un'affascinante visione di questo periodo di scambio culturale.

I magazzini in mattoni rossi di Kanemori, situati accanto al porto, sono oggi un vivace complesso commerciale e culturale. Costruiti all'epoca in cui Hakodate era un centro di commercio internazionale, questi edifici storici ospitano oggi negozi di artigianato, una varietà di ristoranti e persino un "museo" del carillon. È il luogo ideale per acquistare souvenir unici o per assaggiare le specialità culinarie di Hokkaido, tra cui le birre artigianali di Sapporo, disponibili solo nella regione.

Gastronomia locale: dai frutti di mare alle specialità culinarie

La gastronomia di Hakodate è dominata dall'eccezionale freschezza dei suoi frutti di mare. La sua posizione geografica privilegiata, alla confluenza di correnti marine calde e fredde, crea un ambiente ideale per un'ampia varietà di specie marine. Il mercato mattutino di Hakodate è il punto di partenza perfetto per scoprire questa ricchezza culinaria, con bancarelle piene di granchi, crostacei, ricci di mare e, naturalmente, i famosi calamari di Hakodate, considerati tra i migliori del Giappone.

Tra le specialità da non perdere ci sono i "kaisendon", ciotole di riso condite con una varietà di frutti di mare crudi e freschissimi, che potrete comporre a vostro piacimento in diversi ristoranti del mercato. Un'altra specialità locale particolarmente rinfrescante in estate è l '"ika-somen", sottili strisce di calamari freschi serviti come spaghetti.

Hakodate è anche rinomata per il suo stile unico di ramen. Lo "shio-ramen" (ramen salato) è particolarmente famoso qui, con il suo brodo chiaro ma saporito, spesso arricchito con frutti di mare e soprattutto burro, un'influenza della regione di Hokkaido, rinomata per i suoi prodotti caseari.

Non mancate di assaggiare alcune delle specialità culinarie di Hokkaido, come la zuppa di curry, i prodotti caseari (tra cui il gelato fatto con il latte cremoso di Hokkaido) e i dolci locali. Anche una catena di hamburger locale, Lucky Pierrot, offre un'esperienza culinaria unica con i suoi 17 locali dalle decorazioni stravaganti e ricette originali come l'hamburger al curry di Hakodate.

Panorami mozzafiato: il monte Hakodate e la torre Goryokaku

Dalla cima della torre si può ammirare il Parco Goryokaku e i suoi 1.660 alberi di ciliegio, che in primavera creano uno spettacolo mozzafiato. La vista è particolarmente suggestiva durante la stagione dei sakura, di solito dalla fine di aprile all'inizio di maggio, quando la forma a stella del forte è evidenziata da una corona di fiori rosa. In autunno, il fogliame fiammeggiante offre un contrasto sorprendente con le fortificazioni.

Patrimonio storico e culturale: Motomachi e Forte Goryokaku

Il quartiere di Motomachi è il cuore storico di Hakodate e testimonia il ruolo pionieristico della città nell'apertura del Giappone alle influenze occidentali. Sviluppato nel XIX secolo dopo che Hakodate divenne uno dei primi porti aperti agli stranieri nel 1859, questo quartiere incontaminato offre un'affascinante passeggiata nella storia. Le strade in pendenza, tra cui la famosa Hachiman-zaka, sono fiancheggiate da case in stile occidentale ed edifici religiosi che riflettono la diversità culturale che è fiorita qui.

LaChiesa ortodossa russa, fondata nel 1859 per accompagnare il Consolato russo, spicca per la sua architettura distintiva con la sua cupola a cipolla. Nelle vicinanze, la Chiesa cattolica romana e la Chiesa anglicana di San Giovanni completano questo paesaggio religioso sorprendentemente vario per una città giapponese. Meritano una visita anche il Vecchio Municipio, con il suo balcone sulla baia, e l'Antico Consolato Britannico, dove si può gustare una tradizionale tazza di tè.

Il Goryokaku, un forte pentagonale in stile occidentale, è un'altra delle gemme storiche di Hakodate. Costruito tra il 1857 e il 1864 dallo shogunato Tokugawa, fu la prima fortezza in stile europeo in Giappone, ispirata in particolare alla cittadella di Lille in Francia. La sua forma a stella a cinque punte fu progettata per ridurre al minimo i punti ciechi e ottimizzare le posizioni difensive contro il fuoco dell'artiglieria.

Il sito è di grande importanza storica, in quanto fu teatro della battaglia finale della Guerra Boshin nel 1869, che segnò la fine della resistenza dello shogunato alle forze imperiali e l'inizio della Restaurazione Meiji. Oggi trasformato in un parco pubblico, il Goryokaku è particolarmente apprezzato in primavera, quando i suoi numerosi ciliegi in fiore creano un sorprendente contrasto con le storiche fortificazioni.

L'Hakodate Goryokaku Matsuri, che si tiene il terzo fine settimana di maggio, commemora questi eventi storici con partecipanti in costume che ricreano scene della battaglia del 1868. È un'occasione unica per vedere la storia prendere vita in questo ambiente autentico.

Escursioni e natura nei dintorni di Hakodate: Monte Esan, Parco Onuma e sorgenti termali

I dintorni di Hakodate sono ricchi di tesori naturali che meritano una gita di un giorno. A soli 20 chilometri a nord della città si trova il parco quasi nazionale Onuma, famoso per i suoi magnifici laghi di montagna dominati dal monte Komagatake, un vulcano imponente. Il parco offre un paesaggio pittoresco di laghi punteggiati da isolotti collegati da piccoli ponti, il tutto incorniciato da una vegetazione lussureggiante. Noleggiate un'auto per esplorare i dintorni di Hakodate e trarre il massimo vantaggio da questo eccezionale scenario naturale.

Facilmente raggiungibile in treno da Hakodate (circa 30 minuti), il Parco Onuma è ideale per escursioni leggere, in bicicletta o in canoa sui suoi tranquilli laghi. I sentieri ben segnalati consentono di esplorare l'area al proprio ritmo, con ampie vedute del monte Komagatake. In inverno, il parco si trasforma in un paradiso bianco, offrendo paesaggi incantevoli sotto la neve.

A est di Hakodate, il Monte Esan è un vulcano attivo che merita una visita per i suoi campi di fiori alpini e le sue viste spettacolari. Particolarmente notevole all'inizio dell'estate, quando le azalee trasformano le sue pendici in un tappeto scarlatto, questo sito naturale è raggiungibile in autobus da Hakodate (circa 2 ore di viaggio). Gli escursionisti apprezzeranno i sentieri che conducono alla cima, che offrono viste mozzafiato sull'Oceano Pacifico.

Hakodate e la zona circostante sono anche famose per le loro onsen (sorgenti termali). Il centro termale di Yunokawa, a circa 30 minuti di tram dal centro città, è uno dei più antichi di Hokkaido, con una storia millenaria. Concedetevi uno dei migliori onsen di Hokkaido per rilassarvi dopo le vostre esplorazioni. Per un'esperienza davvero unica, non perdetevi la sorgente calda Mizunashi Kaihin, situata in riva al mare e accessibile solo con la bassa marea.

L'Abbazia di Nostra Signora degli Angeli, un monastero trappista a nord-est della città, offre un'interessante escursione culturale. Sebbene l'accesso sia limitato al piazzale, alla cappella e al negozio di souvenir, è un'occasione per acquistare burro trappista, marmellata e biscotti artigianali a prezzi molto buoni.

Quando visitare Hakodate: stagioni e durata del soggiorno consigliata

Hakodate subisce marcate variazioni climatiche tra le stagioni, che influenzano notevolmente l'esperienza di viaggio. Questa città portuale gode di un clima continentale umido, con inverni freddi e nevosi ed estati relativamente miti rispetto al resto del Giappone.

Anche l'autunno (ottobre-novembre) è affascinante, con i suoi colori sgargianti e le temperature miti di ottobre che si raffreddano gradualmente.

L'inverno (da dicembre a marzo) a Hakodate è freddo, con abbondanti nevicate. Le temperature scendono regolarmente sotto lo zero, raggiungendo talvolta i -5°C in gennaio e febbraio. Tuttavia, questa stagione offre magnifici paesaggi innevati e la possibilità di vedere il monte Hakodate illuminato e riflesso nella neve. Il festival di Hakodate, all'inizio di febbraio, con i suoi spettacolari fuochi d'artificio, è un'attrazione per i visitatori invernali.

Per visitare al meglio Hakodate e le sue principali attrazioni, prevedete almeno due giorni interi. Questo vi permetterà di visitare siti chiave come il Monte Hakodate, il mercato mattutino, il quartiere Motomachi e il Forte Goryokaku. Se volete includere escursioni nei dintorni, come il Parco Onuma o il Monte Esan, o semplicemente dedicare del tempo a gustare la cucina locale, considerate di estendere il vostro soggiorno a tre o quattro giorni.

Hakodate è anche un'ottima base di partenza per esplorare l'intera isola di Hokkaido. Da qui si può facilmente raggiungere Sapporo, Nagoya, Sendai, Aomori o Morioka per un itinerario più completo nel nord del Giappone. Un soggiorno ad Hakodate può essere perfettamente integrato in un tour più ampio che includa Tokyo e altre importanti destinazioni del Giappone.