Top 10 des restaurants vegan sur Tokyo

Est-ce difficile de manger vegan au Japon ?

De par sa situation géographique, le Japon possède une cuisine riche et diversifiée. Poisson, fruits de mer, coquillages, sans oublier la viande, les œufs et les produits laitiers que les Japonais consomment au quotidien de manière plus modeste : la cuisine traditionnelle n’est pas végane (hormis la cuisine des moines bouddhistes). On retrouve du poisson et des crustacés jusque dans les bols de soupe, qui contiennent souvent du dashi, un bouillon réalisé à base de bonite et d’algue. Pourtant, il n’est pas impossible de manger végétalien au Japon, notamment à Tokyo, qui compte un nombre impressionnant de restaurants.

Y a-t-il des restaurants vegan à Tokyo ?

Cosmopolite, Tokyo compte plus de 580 000 résidents étrangers, dont des communautés véganes qui ont commencé à militer pour leur cause dans les années 2010. Si les premières adresses à proposer des menus vegans sont récentes, il existe aujourd’hui d’autres options sur la capitale pour ceux qui ne mangent ni œuf ni poisson. Notamment, dans les quartiers prisés des touristes étrangers, comme Shibuya ou Shinjuku. Attention ! Ces restaurants ne proposent pas toujours de menu en anglais et le personnel n’est pas forcément bilingue.

Notre top 10 des restaurants vegan sur Tokyo

Afin de vous rassasier sans craindre les impairs alimentaires, Japan Experience vous propose 10 adresses véganes ou ‘’vegan friendly’’ sur Tokyo.

T’s Tantan

C’est l’un des ramen vegan les plus populaires de Tokyo. Situé à l’angle de la Keiyo Street, à l'intérieur de la gare de Tokyo, T’s Tantan saura vous séduire par ses ramen juteux - mais pas que ! Gyoza, curry et même poulet végétarien, le restaurant possède un large choix d'options. La chaîne a également des établissements dans les gares de Ueno et d’Ikebukuro.

Shochiku-en

Au cœur du quartier Kappabashi, célèbre pour ses échoppes d’ustensiles de cuisine, Shochiku-en s’impose comme une pause gourmande incontournable. Le café propose un menu entièrement vegan et gluten free, allant des gâteaux, aux pizza en passant par les burgers à la viande de soja !

 Bonus : un menu en anglais est disponible.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Adresse: 2 Chome-7-6 Nishiasakusa, Taito City, Tokyo 111-0035

Accès: à 7 minutes à pied de la gare Tawaramachi (ligne Ginza)

Horaires: 9h30-16h30 en semaine, 9h30-17h les week ends

Shuwashuwa Peace

C’est le petit secret de notre rédaction. Au cœur du quartier d’Hatagaya, l'établissement propose un menu entièrement végétalien. Des pâtes, en passant par la viande de soja et les desserts, cette adresse confidentielle saura ravir les palais les plus fins. Notre suggestion: les gyoza frits à la coriandre.

Milan Nataraj

C’est l’une des chaînes de restaurants indiens vegans les plus courues de Tokyo. Outre leurs currys, découvrez leur burger-naans, un burger à base de viande de soja, pris entre deux naans ! La chaîne est présente dans plusieurs quartiers, dont Harajuku et Ogikubo. La suggestion de la rédaction: le bar à volonté disponible les midi à Ogikubo.

HealthyTOKYO

Lasagnes, quiches, panini, gâteaux, Healthy Tokyo possède une carte végétalienne de l'entrée au dessert. Mais c’est surtout pour ses boissons au CBD que l’enseigne se distingue. La chaîne est présente dans plusieurs quartiers, dont Shinjuku et Shibuya.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Adresse:〒160-0022 Tokyo, Shinjuku City, Shinjuku, 3 Chome−30−13 マルイ本館 B1

Accès: à 3 minutes à pied de la gare Shinjuku (lignes Yamanote, Chuo, Marunouchi)

Horaires: tous les jours, 8h-21h

Vegan Bistro Jangara

À Harajuku, ce bistro spécialisé danＴs les ramen propose également des gyoza, burgers et tacos vegetaliens. Notre suggestion: le Karabon ramen, si vous aimez manger épicé.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Adresse: シャンゼール原宿２, 号館 ２Ｆ, 1 Chome-13-21 Jingumae, Shibuya, Tokyo 150-0001

Accès: à 4 minutes à pied de la gare Harajuku (ligne Yamanote)

Horaires: tous les jours, 11h-21

Mr. Farmer

Vegan Friendly, Mr. Farmer propose plusieurs options véganes telles que des salades ou des pâtes à l’occidentale. Profitez du bar à boisson dans une ambiance cosy et décontractée. Bon à savoir: Mr Farmer est présent à Omotesando, Komaza-Daigaku, Kita-Aoyama et Yurakucho.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Adresse:〒150-0001 Tokyo, Shibuya, Jingumae, 4 Chome−5−12 セピア原宿ビル 1Ｆ

Accès: à 8 minutes à pied de la gare Omotesando (lignes Ginza, Chiyoda, Hanzomon)

Horaires: 10h -21h en semaine, 9h-21h les week ends

Izakaya Masaka

C’est au centre commercial Parco, à shibuya, que vous trouverez l’Izakaya Masaka. Tempura de haricot, gyoza et karaage vegan, découvrez l’ambiance et les saveurs de l’izakaya autrement. Attention ! De par sa popularité, l'établissement affiche souvent complet et ne prend pas les réservations. Levez-vous tôt pour faire la queue !

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Adresse: 〒150-0042 Tokyo, Shibuya, Udagawacho, 15−1 渋谷PARCO B1

Accès: à 6 minutes à pied de la gare Shibuya (lignes Yamanote, Chiyoda, Hanzomon)

Horaires: tous les jours, 12h-21h

Sushi Gonpachi Shibuya

Gonpachi est réputé à Tokyo pour avoir servi de décor au film Kill Bill. Vegan Friendly, le restaurant propose des sushis végétaliens, des maki aux légumes, ainsi que des légumes grillés et des tempura de végé. La chaîne est présente à Roppongi et à Shibuya.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Adresse: 1 Chome-13-11 Nishiazabu, Minato City, Tokyo 106-0031

Accès: à 9 minutes à pied de la gare Roppongi (lignes Hibiya, Oedo)

Horaires: tous les jours, 11h-3h30

Afuri

Au sous-sol du centre commercial Lumine à Shinjuku, Afuri saura vous sustenter avec ses ramen vegan friendly. Réalisés à base d’eau du Mont Afuri (aussi appelé Mont Oyama), ses plats sont populaires pour leur sauce onctueuse.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Adresse:〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 1 Chome−1−5 ルミネ1 B2F

Accès: dans la gare Shinjuku (lignes Yamanote, Chuo, Marunouchi)

Horaires: tous les jours, 10h-22h

Bonus: Shojin Ryori, la cuisine végane des moines bouddhistes

Pratiquée depuis le XIIIᵉ siècle, la cuisine végane monastique fait partie intégrante de la gastronomie japonaise. D’abord réservée aux religieux, elle est aujourd’hui consommée par les Japonais lors de retraites au temple. Tofu, légumes de saison… Les ingrédients utilisés ne proviennent pas de la production animale. Et pour cause, la Shojin Ryori (littéralement « effort spirituel en cuisine ») invite à cultiver la compassion, la sobriété et le respect de la vie.

Envie de découvrir la cuisine des moines à Tokyo ? Japan Experience vous conseille 2 adresses:

• Sorano

Spécialisé dans le tofu, un ingrédient essentiel à la cuisine monastique, Sorano offre non seulement un repas végétalien adapté aux goûts de chacun, mais également un bon moyen de découvrir un pan de la gastronomie nippone.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Adresse: 4-17 Sakuragaokacho, Shibuya, Tokyo 150-0031

Accès:  à 6 minutes à pied de la gare Shibuya (lignes Yamanote, Chiyoda, Hanzomon)

Horaires: en semaine, 17h-22h45, les weekends 16h30-22h45

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