Où manger les meilleures ramen à Tokyo ? 東京で最高のラーメン

  • Publié le : 11/05/2020
  • Par : J.R.
  • Note :
    2/5

Les meilleures adresses de Tokyo pour manger des Ramen

Les râmen, spécialité de nouilles au bouillon, font partie des classiques de la cuisine japonaise populaire. Avec un nombre infini de recettes et de variantes toutes plus savoureuses les unes que les autres, les râmen sont incontournables lors d'un séjour au Japon. Voici toutes nos bonnes adresses pour goûter aux meilleurs râmen de Tokyo !

ramen

Un bol de râmen

Pixabay

Ramen à Shibuya

  • Ichiran Râmen

Ichiran ramen est une chaine de restaurants, ce qui ne veut pas dire que les produits ne sont pas de qualité. Dans le restaurant de Shibuya, on y fait l'expérience d'y manger des râmen dans des box, après avoir choisi en cochant ses préférences sur une feuille. Très conseillé pour ceux qui aiment les bouillons épicés.

Adresse : 1-22-7 Jinnan Iwamoto Bldg. B1F, Shibuya, 150-0041 Tokyo

ramen

Box à Ichiran

Wikimedia Commons

  • Menya Musashi Shinjuku Shohonten

Un lieu convivial grâce à son long bar et sa décoration unique... Une vraie valeur sûre. Vous pourrez y déguster des râmens, des tsukemens, des miso râmen, à des prix allant de 900 yens - 7€80 (pour le râmen classique) à 2030 yens - 17€60 (pour des râmen avec du bœuf wagyu). Le porc y est servi généreusement plutôt qu'en tranches, et le bouillon y est léger, s'orientant plus vers les fruits de mer que vers la viande.Adresse : 1F K1 Building, 7-2-6 Nishi Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo

Menya Musashi

Des tsukemen à Menya Musashi

Flickr Guilhem Vellut

  • Tsuta râmen

Tsûta est le seul restaurant de râmen de Tokyo a être étoilé. L'établissement s'est fait un nom grâce à ses shoyu soba, préparées avec un bouillon à l'huile de truffe noire. Même s'il s'agit d'un restaurant étoilé, les prix restent très abordables : entre 1000 et 1500 yens (de 8€50 à 13€). Attention, les places sont chères et le système de réservation est ainsi particulier : il faut retirer un ticket de réservation sur place entre 7h et 8h ; on vous donnera ensuite une tranche horaire, à laquelle il faudra revenir pour manger. Pour réserver, un acompte de 1000 yens par personne est demandé (il sera rendu au moment du repas).

Adresse : 1-14-5, Sugamo, Toshima, Tokyo 170-0002

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Les shoyu soba à Tsuta

Flickr Guilhem Vellut

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