Die Ekiben Ostjapans - Teil 1

Veröffentlicht am : 26/06/2016
Von : Japan Experience
Bewertung :

3/5

Gourmet-Mittagessen im Shinkansen

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Lunchpakete, die in einem Bahnhof gekauft und im Zug gegessen werden, bekannt als Ekiben, sind eine wenig bekannte Kunstform Japans. Aber viele Japaner kaufen gerne ein sorgfältig verpacktes, schön arrangiertes Mittagessen mit lokalen Spezialitäten, wenn sie sich auf den Weg zu ihrem nächsten Ziel machen.

Sie sollten Ekiben auch genießen! Wir haben einige der Ekiben aufgelistet, die regelmäßig als die köstlichsten und einzigartigsten Mittagsgerichte Ostjapans bewertet werden.

Mittagessen mit Wein aus Kôshû – Bahnhof Kobuchizawa, Yamanashi

Das Kōshū-Gebiet in den Präfekturen Nagano und Yamanashi in der Nähe des Berges Fuji ist landesweit für seinen Wein bekannt. Das lokale Ekiben enthält eine winzige Flasche Weißweins aus der Region, begleitet von Speisen, die den Geschmack ergänzen sollen, darunter Steak und ein wenig Sushi.

Sie finden dieses Ekiben am Bahnhof Kobuchizawa auf der Chuo-Linie.

Nikko Masu Sushi - Tobu Nikko-Station, Nikko

Dieses schöne Ekiben beeindruckt mit einer atemberaubenden Präsentation, dank seinem leuchtend orangefarbenen Sushi, das sich von den gerösteten Blättern abhebt, in die es eingewickelt wird. Masu-Sushi, hergestellt aus Forellen, die in der Region vorkommen, ist eine Spezialität der Region und ein großartiges Mittagessen zum Mitnehmen auf Ihrem Weg von Nikko nach Tokio.

Sie finden dieses Ekiben am Bahnhof Tobu Nikko, der von Tobu Railways betrieben wird.

Bokoi Meshi - Bahnhof Bokoi, Hokkaido

Einige eifrige Japanischlerner erkennen das Kanji dieses Namens (母恋) vielleicht als „Mutterliebe“, aber hier bezeichnet es den Namen der Stadt Bokoi, in der Sie dieses Ekiben finden! Das Mittagessen ist mit vielen lokalen Leckereien gefüllt, darunter Reis mit Muscheln aus dem Norden und geräuchertem Käse.

Sie können dieses Ekiben an der Bokoi-Station der Muroran-Linie in Hokkaido kaufen.

Chiba eki Meibutsu Yakihama don - Bahnhof Chiba, Chiba

Wenn Sie es für Hokkaido-Muscheln nicht in den Norden schaffen, sind Chibas berühmte Hamaguri-Muscheln nur einen Katzensprung von Tokio entfernt! Dieses Bento im Donburi-Stil wird in einer riesigen Muschelschale serviert. Unten ist Reis mit Klettenwurzel untergemischt, oben drauf drei verschiedene Arten gegrillter Muscheln.

Dieses ekiben ist am Bahnhof Chiba der Sobu-Linie mit Verbindung nach Tokio erhältlich.

Toro Kinme Shioyaki Bento - Bahnhof Izukyu Shimoda, Izu

Wenn Sie die Izu-Halbinsel besuchen, ist dies eine großartige Gelegenheit, herzhafte, gesunde und köstliche japanische Gerichte zu probieren. Der Höhepunkt dieses Ekiben ist die in Salz gegrillte Kinme oder Meerbrasse, begleitet von knusprigem Nori und einem Stück Zitrone, die Sie darüber auspressen können.

Sie finden dieses Ekiben am Bahnhof Izu Shimoda, der von der Izukyu-Eisenbahn betrieben wird.

Während Sie sich mit Ihrem Japan Rail Pass oder einem Regionalpass durch die Region Kanto bewegen, sei es zum Berg Fuji, Nagano, Hokkaido oder all den erstaunlichen Orten dazwischen, gönnen Sie sich das ultimative Japan-Zugerlebnis mit einem ekiben!

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