Lo hemos probado por ti: ¡hazte tu propio cuchillo japonés!

Julien lleva casi dos años trabajando para Japan Experience como Director Digital. ¿Su función? Definir e implementar la estrategia para nuestras herramientas digitales para ofrecer a nuestros clientes la mejor experiencia en línea posible. < < Me encanta imaginar nuevas soluciones para hacer que la preparación de un viaje sea más sencilla. >> confiesa.

Puede que tenga la cabeza en las nubes, pero su corazón está en Japón. Un país que le fascina desde hace varios años:

<< Me encanta la complejidad de su historia y su cultura, que requieren curiosidad y paciencia para descifrarlas. Lo que me gusta es el Japón auténtico: un pueblecito aislado en las montañas; habitantes pacíficos que han seguido sus tradiciones durante años sin prestar atención al mundo que cambia a una velocidad vertiginosa; un bar pequeño y lleno de humo con taburetes de cielo en los que se sientan los noctámbulos de siempre [...]. Cuando voy de visita, me gustan estos lugares que me permiten vivir un momento fuera del tiempo. >>

Por eso, cuando a Julien le propusieron visitar una forja en el campo para fabricar un cuchillo único, no lo dudó ni un segundo.

Conozca a los herreros japoneses

Está en un remoto pueblo de la prefectura de prefectura de Gifu nuestro Director Digital pudo familiarizarse con el arte de la cuchillería. Bajo la dirección de un maestro herrero, pudo fabricar un cuchillo según las tradiciones japonesas.

<< Primero, hay que dar forma al metal como deseemos (es posible elegir la forma de la hoja y del mango). >> explica. << Luego, hay que forjar la hoja. Es la etapa más delicada, pero también la más visual: después de calentar la hoja en la fragua, se golpea el metal hasta obtener la forma deseada. Esta fase se realiza en una semioscuridad que resalta las chispas y el metal al rojo vivo. ¡Perfecto para fotos espectaculares! A continuación, se endurece la hoja sumergiéndola en aceite. Este paso es impresionante, ya que desprende grandes llamas. >>

Esto es lo que más apreciaba Julien: << Lo que más me gustó fue el aspecto estético: un pequeño taller típico, sumergido en una semioscuridad, con llamas y chispas volando por todas partes. > >

Una vez grabado el cuchillo con su nombre, incluso se puede apreciar su eficacia: con una sola presión, puede cortar una hoja de papel.

Gifu, una prefectura poco conocida

En el corazón de los Alpes japoneses la prefectura de Gifu es un centro cultural que no debe perderse en un viaje a Japón. Antiguo dominio del señor Oda Nobunaga, cuenta con un rico patrimonio, rodeado de montañas y pueblos de una época pasada.

Si la forja de nuestro socio no está lejos de Nagoya, recomendamos una parada en Takayama tras la actividad. Apodada "la pequeña Kioto de los Alpes japoneses", Takayama es famosa por sus antiguas casas de madera, su castillo y sus ryokan con aguas termales. No muy lejos, el pueblo de Shirakawago le conquistará con su arquitectura única: casas con tejados de paja declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Si se queda varios días en la zona, un paseo por los senderos centenarios de Nakasendo le sumergirá en el corazón de la campiña japonesa.