Los 10 mejores restaurantes veganos de Tokio

¿Es difícil comer vegano en Japón?

Por su situación geográfica, Japón tiene una cocina rica y diversa. Pescado, marisco, crustáceos, sin olvidar la carne, los huevos y los productos lácteos, que los japoneses comen a diario de forma más modesta: la cocina tradicional no es vegana (aparte de la cocina de los monjes budistas). El pescado y el marisco se encuentran incluso en los platos de sopa, que a menudo contienen dashi, un caldo elaborado con bonito y algas. Sin embargo, no es imposible comer vegano en Japón, sobre todo en Tokio, donde hay un número impresionante de restaurantes.

¿Hay restaurantes veganos en Tokio?

La cosmopolita Tokio acoge a más de 580.000 residentes extranjeros, entre ellos comunidades veganas que empezaron a hacer campaña por su causa en la década de 2010. Aunque los primeros restaurantes que ofrecen menús veganos son recientes, ya hay otras opciones en la capital para quienes no comen pescado ni huevos. Sobre todo en distritos populares entre los turistas extranjeros, como Shibuya y Shinjuku. Pero ¡cuidado! Estos restaurantes no siempre ofrecen menús en inglés y el personal no es necesariamente bilingüe.

Nuestros 10 mejores restaurantes veganos de Tokio

Para saciar el apetito sin miedo a pasar por un mal trago, Japan Experience te propone 10 restaurantes veganos o aptos para veganos en Tokio.

T's Tantan

Es uno de los lugares de ramen vegano más populares de Tokio. Situado en la esquina de la calle Keiyo, dentro de la estación de Tokio, T's Tantan te conquistará con su jugoso ramen, ¡pero no sólo! Con gyoza, curry e incluso pollo vegetariano, el restaurante tiene una amplia gama de opciones. La cadena también tiene establecimientos en las estaciones de Ueno e Ikebukuro.

Shochiku-en

En el corazón del barrio de Kappabashi, famoso por sus puestos de utensilios de cocina, Shochiku-en es una pausa gastronómica ineludible. El café ofrece un menú totalmente vegano y sin gluten, ¡desde pasteles y pizzas hasta hamburguesas de carne de soja!

Además, dispone de un menú en inglés.

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Dirección: 2 Chome-7-6 Nishiasakusa, Taito City, Tokio 111-0035

Acceso: 7 minutos a pie desde la estación de Tawaramachi (línea Ginza)

Horario: de 9.30 a 16.30 h entre semana, de 9.30 a 17.00 h los fines de semana

Paz de Shuwashuwa

Éste es el pequeño secreto de nuestros editores. En el corazón del barrio de Hatagaya, este establecimiento ofrece un menú totalmente vegano. De la pasta a la carne de soja, pasando por los postres, esta dirección confidencial hará las delicias de los paladares más exigentes. Nuestra sugerencia: gyozas fritas con cilantro.

Milan Nataraj

Esta es una de las cadenas de restaurantes indios veganos más populares de Tokio. Además de sus currys, prueba sus burger-naans, ¡una hamburguesa hecha con carne de soja, emparedada entre dos naans! La cadena está presente en varios distritos, como Harajuku y Ogikubo. Sugerencia del editor: el bar "todo lo que puedas comer" disponible a la hora de comer en Ogikubo.

HealthyTOKYO

Lasaña, quiches, panini, pasteles... Healthy Tokyo tiene un menú vegano desde el entrante hasta el postre. Pero lo que realmente distingue a la cadena son sus bebidas CBD. La cadena está presente en varios distritos, entre ellos Shinjuku y Shibuya.

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Dirección:〒160-0022Tokio, ciudad de Shinjuku, Shinjuku, 3 Chome-30-13 マルイ本館 B1

Acceso: 3 minutos a pie desde la estación de Shinjuku (líneas Yamanote, Chuo, Marunouchi)

Horario: todos los días, de 8.00 a 21.00

Bistro vegano Jangara

En Harajuku, este bistró especializado en ramen también ofrece gyozas, hamburguesas y tacos veganos. Nuestra sugerencia: el ramen Karabon, si te gusta el picante.

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Dirección: シャンゼール原宿２, 号館２Ｆ, 1 Chome-13-21 Jingumae, Shibuya, Tokio 150-0001

Acceso: 4 minutos a pie desde la estación de Harajuku (línea Yamanote)

Horario: todos los días, de 11.00 a 21.00

Mr. Farmer

Vegan Friendly, Mr. Farmer ofrece una gama de opciones veganas como ensaladas y pasta al estilo occidental. Disfrute de la barra de bebidas en un ambiente acogedor y relajado. Es bueno saberlo: Mr Farmer está presente en Omotesando, Komaza-Daigaku, Kita-Aoyama y Yurakucho.

MÁS INFORMACIÓN

Dirección:〒150-0001Tokio, Shibuya, Jingumae, 4 Chome-5-12 セピア原宿ビル 1Ｆ

Acceso: 8 minutos a pie desde la estación de Omotesando (líneas Ginza, Chiyoda, Hanzomon)

Horario: de 10:00 a 21:00 entre semana, de 9:00 a 21:00 los fines de semana

Izakaya Masaka

Izakaya Masaka se encuentra en el centro comercial Parco de Shibuya. Tempura de judías, gyoza y karaage vegano, descubre el ambiente y los sabores del izakaya de una forma diferente. Pero ¡cuidado! Debido a su popularidad, el establecimiento suele estar lleno y no acepta reservas. ¡Asegúrese de madrugar si quiere hacer cola!

MÁS INFORMACIÓN

Dirección: 〒150-0042 Tokio, Shibuya, Udagawacho, 15-1 渋谷PARCO B1

Acceso: 6 minutos a pie desde la estación de Shibuya (líneas Yamanote, Chiyoda, Hanzomon)

Horario: todos los días, de 12.00 a 21.00 h

Gonpachi Sushi Shibuya

Gonpachi es famoso en Tokio por ser el escenario de la película Kill Bill. Vegan Friendly, el restaurante ofrece sushi vegano, maki vegetal, verduras a la parrilla y tempura vegetariana. La cadena está presente en Roppongi y Shibuya.

MÁS INFORMACIÓN

Dirección: 1 Chome-13-11 Nishiazabu, Minato City, Tokio 106-0031

Acceso: 9 minutos a pie desde la estación de Roppongi (líneas Hibiya, Oedo)

Horario: todos los días, de 11.00 a 15.30 h

Afuri

En el sótano del centro comercial Lumine de Shinjuku, Afuri satisfará tu apetito con su ramen apto para veganos. Elaborados con agua del monte Afuri (también conocido como monte Oyama), sus platos son populares por su cremosa salsa.

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Dirección:〒160-0023Tokio, ciudad de Shinjuku, Nishishinjuku, 1 Chome-1-5 ルミネ1 B2F

Acceso: estación de Shinjuku (líneas Yamanote, Chuo, Marunouchi)

Horario: todos los días, de 10.00 a 22.00

Bonus: Shojin Ryori, la cocina vegana de los monjes budistas

Practicada desde el siglo XIII, la cocina monástica vegana es parte integrante de la gastronomía japonesa. Inicialmente reservada a los monjes, en la actualidad es consumida por los japoneses durante los retiros en los templos. Tofu, verduras de temporada... Los ingredientes utilizados no proceden de la producción animal. Y con razón: el Shojin Ryori (literalmente "esfuerzo espiritual en la cocina") es una forma de cultivar la compasión, la sobriedad y el respeto por la vida.

¿Quiere descubrir la cocina de los monjes en Tokio? Japan Experience le recomienda 2 direcciones:

• Sorano

Especializado en tofu, ingrediente esencial de la cocina monástica, Sorano no sólo ofrece una comida vegana para todos los gustos, sino que también es una excelente manera de descubrir toda la gastronomía japonesa.

MÁS INFORMACIÓN

Dirección: 4-17 Sakuragaokacho, Shibuya, Tokio 150-0031

Acceso: 6 minutos a pie desde la estación de Shibuya (líneas Yamanote, Chiyoda, Hanzomon)

Horario: laborables, de 17.00 a 22.45 h., fines de semana, de 16.30 a 22.45 h

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