Top 5 des cafés à Matcha de Tokyo - la sélection de notre rédaction !

Dans une atmosphère raffinée, Ippuku & Matcha revisite l’or vert du Japon en proposant une carte insolite, loin des cafés traditionnels. Du latte à la bière en passant par les cocktails, savourez le matcha autrement. Le comptoir sert également des desserts gourmands et variés, allant du pudding à la tarte. Mais c’est surtout pour son matcha d’Uji single origin que l’établissement fait sensation : un matcha d’une finesse incomparable, dont les feuilles sont cueillies à la main, avant d'être méticuleusement transformées en thé.

Nos recommandations:

• Pour 3 500 yens (20 euros), découvrez deux variétés de matcha single-origin, accompagnées de leur confiseries.
• Ipuuku & Matcha permet aussi de choisir la dose de matcha qu’on souhaite dans son latte. Double ou triple dose, choisissez !

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

ADRESSE: Nihombashi Mitsui Tower 1F,  2 Chome−1−1 Nihonbashimuromachi, Chuo City, 103-0022 Tokyo

HORAIRES: tous les jours de 11h à 20h

PRIX: à partir de 500 yens (2,50 euros)

Chanoma

Dans un petit café en bois datant des années 1940, Chanoma est l’endroit idéal pour lever le pied. Spécialisé dans le matcha, il propose des boissons et des desserts à base de thé – mais pas seulement ! Cafés, thés noirs, terrines aux mille saveurs, sa carte hétéroclite plaira au plus grand nombre. On aime son ambiance cosy et ses tatamis, parfaits pour les familles avec enfants.

Nos recommandations:

• Pas d’impasse sur les terrines ! Matcha, Hojicha, chocolat ou nature, elles valent toutes le détour.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

ADRESSE: 5 Chome-12-3 Nishiikebukuro, Toshima City, 171-0021 Tokyo

HORAIRES: tous les jours de 10h à 18h, fermé le samedi et le mardi

PRIX: entre 500 et 800 yens (entre 4 et 5 euros)

Nigihayahi tea

Qui a dit qu’on ne pouvait pas concilier l’amour du thé avec la passion du café ? À Shinsen, près de Shibuya, Nigihayahi Tea intrigue par son approche avant-gardiste. Son fondateur applique une technique innovante pour sublimer les saveurs du thé : fusionner l’art des feuilles avec les méthodes d’extraction du café ! Laissez-vous tenter par le « matcha barista », le thé signature de la maison. Accompagné d’une douceur sucrée (muffin, scone ou pâtisserie du jour), il ravira les palais les plus gourmands.

Nos recommandations:

• Le matcha barista
• Les différents cafés de l'établissement 

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

ADRESSE:  12−2  Kamiyamacho, Shibuya, 150-0047 Tokyo

HORAIRES: tous les jours de 11h à 18h, fermé le lundi

PRIX: environ 900 yens la boisson (5,50 euros)

Hatoya

À Asakusa, Hatoya revisite le matcha dans un cadre tendance. Latte, fruits au matcha, gâteaux, float tea (thé surmonté d’une boule de glace), il y en a pour tous les goûts ! À noter que le café propose également du thé et des accessoires à la vente, comme des fouets à matcha, pour ceux qui souhaiteraient reproduire les recettes à la maison.

Nos recommandations:

• Il est possible de customiser sa boisson en y ajoutant des dango ou de la glace.
• Nous recommandons particulièrement le Hojicha latte, savoureux et onctueux.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

ADRESSE: 2 Chome-14-3 Hanakawado, Taito City, 111-0033 Tokyo 

HORAIRES: tous les jours de 10h à 18h

PRIX: entre 700 et 1500 yens (entre 4 et 8,50 euros)

Nos recommandations:

• Le niveau 4  en matcha pour les gelato: pas trop amer, il est suffisamment intense pour savourer les saveurs du thé.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

ADRESSE: 3 Chome-4-3 Asakusa, Taito City, 111-0032 Tokyo 

HORAIRES: tous les jours de 11h à 17h

PRIX: entre 1000 et 1500 yens (entre 6 et 8,50 euros)