Notre guide pour manger à petit prix au Japon

Des supermarchés aux chaînes de restaurants bon marché, en passant par la cuisine de rue locale, le Japon offre d’innombrables façons de bien manger sans se ruiner !

Les supérettes : étonnamment bonnes et abordables

Les supérettes japonaises, appelées «konbini », sont l’une des meilleures ressources pour les voyageurs à petit budget. Des enseignes  comme 7-Eleven, FamilyMart et Lawson sont ouvertes 24 heures sur 24 et proposent une large gamme de plats frais et prêts à consommer.

Voici quelques-uns des produits incontournables que l'on trouve dans ces supérettes :

• Onigiri (boulettes de riz) : 130 à 250 yens
• Sandwichs et viennoiseries :  150 à 400 yens
• Nouilles instantanées (cup ramen) : 150 à 350 yens
• Boîtes à bento : 400 à 700 yens
• Fritures (poulet frit ou croquettes) : 150 à 300 yens

La plupart des magasins mettent également à disposition des micro-ondes, de l'eau chaude et des coins où s'asseoir, ce qui en fait des endroits pratiques pour un repas rapide et bon marché.

Supermarchés : un excellent rapport qualité-prix pour des repas complets

Pour des repas plus copieux, les supermarchés locaux offrent un rapport qualité-prix encore plus intéressant que les supérettes. Outre les produits d'épicerie courants, ils proposent également des plats préparés que vous pouvez emporter jusqu'à votre lieu d'hébergement. 

• Bento
• Assortiments de sushis et de sashimis
• Tempura et fritures
• Salades et accompagnements
• Fruits frais et desserts

On peut souvent acheter un repas complet pour 500 ou 1 000 yens.

L'un des meilleurs conseils pour faire des économies est de se rendre dans les supermarchés en fin de journée. De nombreux magasins baissent les prix des plats préparés peu avant la fermeture, avec des réductions allant de 20 % à 50 %, voire plus.

Chaînes de restaurants abordables

Les chaînes de restaurants japonaises sont propres, efficaces et remarquablement bon marché. De nombreux repas coûtent bien moins de 1 000 yens, ce qui en fait une option idéale pour les voyageurs au budget limité.

Voici quelques-unes de nos chaînes préférées, faciles d’accès, proposant des prix raisonnables et dont la qualité est toujours au rendez-vous !

• Yoshinoya : bols de bœuf et menus, entre 500 et 900 yens.
• Matsuya : bols de riz et menus, entre 500 et 1 000 yens.
• CoCo Ichibanya :riz au curry japonais avec des garnitures personnalisables, entre 700 et 1 200 yens.
• Tenya Tendon :bols de tempura et menus, entre 600 et 1 000 yens.
• Marugame Seimen :plats à base de nouilles udon fraîches, entre 400 et 900 yens.
• Hotto Motto : une chaîne populaire de bentos à emporter, comprenant notamment du poulet frit, du poisson grillé, du riz au curry et des plats de saison, la plupart des repas coûtant entre 500 et 900 yens.
• Hanamaru Udon : des combinaisons d’udon et de tempura à prix abordables, entre 400 et 800 yens.
• Sushiro : l’une des chaînes de sushis à tapis roulant les plus populaires du Japon, proposant des assiettes de sushis à partir d’environ 120 yens, la plupart des repas coûtant entre 1 000 et 2 000 yens.
• Kura Sushi : une chaîne de sushis à tapis roulant adaptée aux familles, connue pour son système de commande automatisé et ses jeux-concours, proposant généralement des assiettes de sushis à partir de 115 yens. 
• Hamazushi :Notre chaîne de sushis à tapis roulant préférée, qui propose une grande variété de sushis à des prix comparables à ceux des autres chaînes de sushis. 

Beaucoup de ces restaurants utilisent des distributeurs automatiques de tickets ou des systèmes de commande sur écran tactile, ce qui les rend faciles à utiliser, même pour les nouveaux clients.

Parmi les plats les plus appréciés, on trouve le poisson grillé, le poulet frit (karaage), le porc au gingembre (shogayaki), le steak haché (hambagu) et le tonkatsu (escalope de porc panée). La plupart des menus coûtent entre 700 et 1 200 yens, ce qui en fait un excellent choix pour les voyageurs à la recherche d'un repas copieux sans se ruiner.

Cuisine de rue et en-cas au marché

Bien qu'il soit généralement déconseillé de manger en marchant au Japon, de nombreux marchés et stands de restauration proposent des espaces réservés où les visiteurs peuvent déguster des plats fraîchement préparés.

• Marché de Nishiki (Kyoto) : Souvent surnommé « la cuisine de Kyoto », ce marché historique s'étend sur près de 400 mètres dans le centre-ville de Kyoto et abrite plus de 100 boutiques et étals. 

Les visiteurs peuvent y déguster des spécialités locales comme des fruits de mer grillés, du tofu frais, du tamagoyaki (omelette roulée) et des douceurs traditionnelles. De nombreux vendeurs proposent des petites portions et des brochettes, ce qui permet de goûter facilement à une grande variété de saveurs.

• Ameya-Yokocho (Tokyo) : Plus connu sous le nom d’Ameyoko, ce marché animé s’étend sous la voie ferrée entre les gares d’Ueno et d’Okachimachi. 

À l’origine un marché noir d’après-guerre, elle est devenue l’un des quartiers commerçants les plus animés de Tokyo, où les visiteurs peuvent déguster des plats de rue abordables comme des takoyaki, des croquettes, des brochettes et des fruits frais, aux côtés de restaurants et de stands de restauration bon marché.

• Nakasu Yatai (Fukuoka) : Les célèbres stands de restauration en plein air de Fukuoka offrent l’une des expériences culinaires les plus caractéristiques du Japon !

À la tombée de la nuit, des dizaines de yatai s’alignent le long des rues et des berges, servant des spécialités locales comme les ramen de Hakata, les yakitori, l’oden et les fruits de mer grillés, dans une ambiance animée et décontractée qui favorise les échanges tant avec les habitants qu’avec les autres voyageurs.

La plupart des en-cas et des petits plats proposés sur ces marchés coûtent entre 200 et 700 yens, ce qui en fait un moyen abordable et agréable de découvrir la cuisine régionale japonaise.

Quelques conseils supplémentaires pour manger à petit prix au Japon

• Profitez des formules petit-déjeuner et des menus du midi, qui sont souvent bien moins chers que le dîner.
• Recherchez les formules du midi du jour à proximité des quartiers d'affaires.
• Ayez de l'argent liquide sur vous, car certains petits restaurants n'acceptent toujours pas les cartes bancaires.
• Profitez des promotions en fin de journée dans les supermarchés pour faire de belles économies sur les plats préparés.
• Buvez l'eau ou le thé proposés par les restaurants plutôt que d'acheter des boissons supplémentaires.

Voyager au Japon avec un petit budget

Bien manger au Japon ne nécessite pas un budget important. En combinant les plats des supérettes, les promotions des supermarchés, les chaînes de restaurants bon marché et les en-cas des marchés locaux, les voyageurs peuvent profiter d’une grande variété de plats japonais tout en dépensant peu. Avec un peu d’organisation, il est tout à fait possible de savourer des repas copieux partout au Japon pour moins de 2 000 à 3 000 yens par jour.

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