The Bento: the Japanese lunch box

  • Veröffentlicht am : 22/09/2019
  • Von : C.C./J.R.
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Le bento, emblème de la culture culinaire japonaise, est bien plus qu'une simple boîte à repas. Ce concept alliant praticité, esthétisme et équilibre nutritionnel s'est répandu dans le monde entier. Entre tradition séculaire et adaptation moderne, le bento répond à plusieurs préoccupations contemporaines : manger équilibré hors de chez soi, réduire les déchets et apporter une touche artistique à son repas. Dans cet article, nous explorerons les origines de ce panier-repas japonais, ses caractéristiques, ses bienfaits et comment l'intégrer à votre quotidien.

Bento utensils

 

This practice also makes it possible to give life to the famous charaben, small characters animating even the dullest of bento! This work is often facilitated by the use of suitable utensils for creativity in preparation.

To give the eggs a unique twist, the use of a mold is a great option. Once cooked and peeled, the hard-boiled egg is placed in the mold and immersed in cold water. A few moments later, your egg will be transformed into a car, a cat, or even a chick.

The box itself, too, has an important character. It is called the bento bakô (bento box) and is always compartmentalized. It is traditionally in lacquered wood, but can also be ceramic, synthetic resin, plastic, or aluminum. Home-prepared bento boxes are usually wrapped in a furoshiki, a piece of fabric surrounding the lunch box to keep it warm.

 

 

Bento

Un bento Pikachu

Wikimedia Commons

Bento

Un petit bento avec légumes taillés

Flickr Gamene

Where to buy your bento box?

 

It is not rare today to be able to buy your bento at the konbini, in the supermarket, or the train stations before a long trip. The stations welcoming shinkansen are home to many specialty shops that offer unique and delicious boxed meals to enjoy on the train. Ekiben (eki for the station; ben for bento ) are often less sophisticated than those prepared at home, but the presentation of the meal is nonetheless neat and high quality, as is often the case in Japanese restaurants.

 

 

Bento

Vente de bento à emporter

Flickr Raisa H

Bento

Une forme originale pour une boite à bento

Flickr Peter Morville

Bento

Boite à bento en forme de panda

Flickr Melissa

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