Descubra Hakodate

Cómo llegar a Hakodate y desplazarse por la ciudad

Llegar a Hakodate es relativamente fácil gracias a sus numerosas conexiones con el resto de Japón. Desde Tokio, puede tomar el Shinkansen de Hokkaido, que va de la estación de Tokio a la de Shin-Hakodate-Hokuto en unas 4 horas. Desde allí, el tren local Hakodate Liner le lleva a la estación de Hakodate en otros 20 minutos. Esta opción está totalmente cubierta por el Japan Rail Pass, lo que la convierte en una opción económica para los turistas.

Para los viajeros procedentes de Sapporo, circulan regularmente los trenes expresos Limited Express Hokuto y Super Hokuto, que realizan el trayecto en unas 3 horas y 20 minutos. El avión es una alternativa rápida , con vuelos diarios desde los aeropuertos de Haneda (Tokio), Kansai (KIX) ( Osaka) y Nagoya. El aeropuerto de Hakodate está a sólo 8 km del centro de la ciudad, con autobuses regulares que tardan entre 20 y 30 minutos.

Una opción más panorámica es tomar un ferry desde Aomori, en la isla principal de Honshu. Seikan Ferry y Tsugaru Kaikyo Ferry ofrecen varias travesías diarias, con un trayecto de unas 3 horas 40 minutos a 4 horas, y ofrecen magníficas vistas del estrecho de Tsugaru.

La red de tranvías es el medio ideal para desplazarse por la ciudad. Hakodate cuenta con dos líneas principales (numeradas 2 y 5) que dan servicio a la mayoría de las atracciones turísticas. Existen abonos de un día (600 yenes) y de dos días, lo que permite viajar de forma económica y cómoda. Para llegar al monte Hakodate, se puede tomar el teleférico desde la parada de tranvía Jujigai, o el autobús desde la estación de Hakodate. Los alrededores de Hakodate también son fácilmente accesibles para excursiones de un día en coche o tren.

Lugares imprescindibles de Hakodate

Su visita a Hakodate debe comenzar en el famoso mercado matutino (Asa-ichi), una auténtica institución local. Abierto desde las 6 de la mañana en invierno (5 en verano), este animado mercado se extiende a lo largo de varias manzanas cerca de la estación y ofrece una impresionante variedad de marisco recién capturado. Es una experiencia sensorial única en la que se puede ver a los vendedores llamar alegremente a los transeúntes e incluso participar en la pesca del calamar en algunos puestos. Los restaurantes del lugar ofrecen la oportunidad inmediata de degustar estos tesoros del mar, sobre todo en forma de "donburi", cuencos de arroz generosamente rellenos de marisco.

El histórico distrito de Motomachi es otro punto culminante de la visita. Situado en las suaves laderas del monte Hakodate, este distrito es testigo de la temprana apertura de la ciudad a las influencias extranjeras. Aquí descubrirá una notable colección de edificios de estilo occidental que datan de la era Meiji, entre ellos varias iglesias. La iglesia ortodoxa rusa, con su característica cúpula verde, es especialmente impresionante, al igual que las cercanas iglesias católica y anglicana. El Cementerio de Extranjeros, donde están enterrados muchos expatriados europeos de los primeros tiempos del puerto, ofrece una fascinante visión de este periodo de intercambio cultural.

Los almacenes de ladrillo rojo de Kanemori, situados junto al puerto, son ahora un animado complejo comercial y cultural. Construidos en la época en que Hakodate era un centro de comercio internacional, estos edificios históricos albergan ahora tiendas de artesanía, diversos restaurantes e incluso un "museo" de cajas de música. Es el lugar perfecto para comprar recuerdos únicos o probar las especialidades culinarias de Hokkaido, incluidas las cervezas artesanales de Sapporo, sólo disponibles en la región.

Gastronomía local: del marisco a las especialidades culinarias

La gastronomía de Hakodate está dominada por la excepcional frescura de su marisco. Su privilegiada situación geográfica, en la confluencia de corrientes marinas cálidas y frías, crea un entorno ideal para una gran variedad de especies marinas. El mercado matutino de Hakodate es el punto de partida perfecto para descubrir esta riqueza culinaria, con puestos rebosantes de cangrejos, marisco, erizos de mar y, por supuesto, el famoso calamar de Hakodate, considerado uno de los mejores de Japón.

Entre las especialidades que no hay que perderse están los "kaisendon", cuencos de arroz cubiertos con una variedad de mariscos crudos ultrafrescos que se pueden preparar al gusto en varios de los restaurantes del mercado. Otra especialidad local especialmente refrescante en verano es el "ika-somen", finas tiras de calamar fresco servidas como fideos.

Hakodate también es famosa por su estilo único de ramen. El "shio-ramen " (ramen salado) es especialmente famoso aquí, con su caldo claro pero sabroso, a menudo realzado con marisco y especialmente mantequilla, una influencia de la región de Hokkaido, famosa por sus productos lácteos.

No deje de probar algunas de las especialidades culinarias de Hokkaido, como la sopa de curry, los productos lácteos (incluido el helado de cremosa leche de Hokkaido) y la repostería local. Una cadena local de hamburgueserías, Lucky Pierrot, también ofrece una experiencia culinaria única con sus 17 establecimientos extravagantemente decorados y recetas originales como la hamburguesa de curry de Hakodate.

Vistas impresionantes: el monte Hakodate y la torre Goryokaku

Desde lo alto de la torre se puede admirar el Parque Goryokaku y sus 1.660 cerezos, que crean un espectáculo impresionante en primavera. La vista es especialmente impresionante durante la estación del sakura, normalmente entre finales de abril y principios de mayo, cuando la forma de estrella del fuerte se ve realzada por una corona de flores rosas. En otoño, el resplandeciente follaje también ofrece un llamativo contraste con las fortificaciones.

Patrimonio histórico y cultural: Motomachi y Fuerte Goryokaku

El distrito de Motomachi es el corazón histórico de Hakodate y es testigo del papel pionero de la ciudad en la apertura de Japón a las influencias occidentales. Desarrollado en el siglo XIX después de que Hakodate se convirtiera en uno de los primeros puertos abiertos a los extranjeros en 1859, este barrio virgen ofrece un fascinante paseo por la historia. Las calles en pendiente, incluida la famosa Hachiman-zaka, están flanqueadas por casas de estilo occidental y edificios religiosos que reflejan la diversidad cultural que ha florecido aquí.

Laiglesia ortodoxa rusa, fundada en 1859 para acompañar al consulado ruso, destaca por su peculiar arquitectura con cúpula en forma de cebolla. Muy cerca, la iglesia católica romana y la anglicana de San Juan completan este paisaje religioso sorprendentemente diverso para una ciudad japonesa. El Antiguo Ayuntamiento, con su balcón con vistas a la bahía, y el Antiguo Consulado Británico, donde se puede disfrutar de una taza de té tradicional, también merecen una visita.

Goryokaku, un fuerte pentagonal de estilo occidental, es otra de las joyas históricas de Hakodate. Construido entre 1857 y 1864 por el shogunato Tokugawa, fue la primera fortaleza de estilo europeo en Japón, inspirada en particular en la ciudadela de Lille, en Francia. Su forma de estrella de cinco puntas se diseñó para minimizar los ángulos muertos y optimizar las posiciones defensivas contra el fuego de artillería.

Este lugar tiene una gran importancia histórica, ya que fue escenario de la batalla final de la Guerra Boshin en 1869, que marcó el fin de la resistencia del shogunato a las fuerzas imperiales y el inicio de la Restauración Meiji. Transformado ahora en parque público, el Goryokaku es especialmente popular en primavera, cuando florecen sus numerosos cerezos, creando un llamativo contraste con las históricas fortificaciones.

El Hakodate Goryokaku Matsuri, que se celebra el tercer fin de semana de mayo, conmemora estos acontecimientos históricos con participantes disfrazados que recrean escenas de la batalla de 1868. Es una oportunidad única para ver cómo la historia cobra vida en este auténtico escenario.

Excursiones y naturaleza en los alrededores de Hakodate: Monte Esan, Parque Onuma y aguas termales

Los alrededores de Hakodate están llenos de tesoros naturales que bien merecen una excursión de un día. A sólo 20 kilómetros al norte de la ciudad se encuentra el Parque Onuma, casi nacional, famoso por sus magníficos lagos de montaña dominados por el monte Komagatake, un imponente volcán. El parque ofrece un pintoresco paisaje de lagos salpicados de islotes unidos por pequeños puentes, todo ello enmarcado por una exuberante vegetación. Alquile un coche para explorar los alrededores de Hakodate y aprovechar al máximo este excepcional entorno natural.

Fácilmente accesible en tren desde Hakodate (unos 30 minutos), el Parque de Onuma es ideal para practicar senderismo ligero, ciclismo o incluso piragüismo en sus tranquilos lagos. Los senderos bien señalizados permiten explorar la zona a su propio ritmo, con abundantes vistas del monte Komagatake. En invierno, el parque se transforma en un paraíso blanco, ofreciendo encantadores paisajes bajo la nieve.

Al este de Hakodate, el monte Esan es un volcán activo que merece la pena visitar por sus campos de flores alpinas y sus espectaculares vistas. Especialmente notable a principios de verano, cuando las azaleas transforman sus laderas en una alfombra escarlata, este paraje natural es accesible en autobús desde Hakodate (unas 2 horas de viaje). A los excursionistas les encantarán los senderos que conducen a la cima, que ofrecen impresionantes vistas del océano Pacífico.

Hakodate y sus alrededores también son famosos por sus onsen (fuentes termales). El balneario de Yunokawa, a unos 30 minutos en tranvía del centro de la ciudad, es uno de los más antiguos de Hokkaido, con una historia que se remonta a miles de años. Disfrute de uno de los mejores onsen de Hokkaido para relajarse tras sus exploraciones. Para vivir una experiencia realmente única, no se pierda las aguas termales de Mizunashi Kaihin, situadas junto al mar y sólo accesibles con marea baja.

La Abadía de Nuestra Señora de los Ángeles, un monasterio trapense al noreste de la ciudad, ofrece una interesante excursión cultural. Aunque el acceso está limitado al patio, la capilla y la tienda de recuerdos, es una oportunidad para comprar mantequilla trapense, mermelada y galletas artesanales a muy buen precio.

Cuándo visitar Hakodate: estaciones y duración recomendada de la estancia

Hakodate experimenta marcadas variaciones climáticas entre las estaciones, lo que influye considerablemente en la experiencia del viaje. Esta ciudad portuaria disfruta de un clima continental húmedo, con inviernos fríos y nevados y veranos relativamente suaves en comparación con el resto de Japón.

El otoño (octubre-noviembre) también es encantador, con sus colores flamígeros y temperaturas suaves en octubre que van refrescando gradualmente.

El invierno (de diciembre a marzo) en Hakodate es frío, con fuertes nevadas. Las temperaturas descienden regularmente por debajo de cero, alcanzando a veces los -5°C en enero y febrero. Sin embargo, esta estación ofrece magníficos paisajes nevados y la oportunidad de ver el monte Hakodate iluminado y reflejado en la nieve. El festival de Hakodate, a principios de febrero, con sus espectaculares fuegos artificiales, es uno de los acontecimientos más destacados para los visitantes invernales.

Para disfrutar al máximo de Hakodate y sus principales atracciones, dedique al menos dos días completos. Así podrá visitar lugares clave como el monte Hakodate, el mercado matutino, el barrio de Motomachi y el fuerte Goryokaku. Si desea incluir excursiones por los alrededores, como el Parque Onuma o el monte Esan, o simplemente dedicar tiempo a disfrutar de la gastronomía local, considere ampliar su estancia a tres o cuatro días.

Hakodate es también un excelente punto de partida para explorar la isla de Hokkaido. Desde aquí se puede viajar fácilmente a Sapporo, Nagoya, Sendai, Aomori o Morioka para un itinerario más completo por el norte de Japón. Una estancia en Hakodate puede integrarse perfectamente en un viaje más amplio que incluya Tokio y otros destinos importantes de Japón.