Apprendre à préparer des gâteaux japonais de Kyoto 京都の和菓子教室

Apprendre à confectionner et comprendre les kyô-gashi

Tout l’art de la pâtisserie traditionnelle de Kyoto se trouve dans les kyô-gashi, préparés par des maîtres, il est possible d’y assister et de s’y essayer pour montrer vos talents et repartir avec vos oeuvres gustatives ! Découvrez ici les adresses et conseils de Vivre le Japon.

Car le kyô-gashi se déguste avec tous les sens. 

La vue lorsque vous admirez les formes et les couleurs. 

Le toucher à la préparation de la pâtisserie. 

L’odorat lorsque vous humer les parfums délicats des ingrédients. 

Le goût est bien évidemment important pour finaliser tout le processus. 

Et même l’ouïe sera mise à contribution car chaque kyô-gashi porte un nom différent, en lien avec son maître et la saison à laquelle il a été réalisé.

Kyô-gashi de printemps

Kyô-gashi de printemps, une fleur épanouie

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Gâteau-fruit d'été en kyô-gashi

Gâteau-fruit d'été en kyô-gashi

Wikimedia Commons

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  • Inclus : Transferts aéroport, Carnet de voyage, Assistance, Transports hors vol, Pass transports en commun, Hotels 3* & Ryokan, Activités guidées
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  • Inclus : Guide accompagnateur francophone, Hotels 3*/4* & Ryokan, Temple hôtelier, Visites & repas
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  • Itinéraire : Tokyo, Hakone Mt Fuji, Kyoto, Nara, Koyasan, Osaka, Kobe, Takachiho, Kumamoto, Nagasaki, Hiroshima, Miyajima
  • Inclus :
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